horeca

restaurant/keuken

Wil je het vak van kok of kelner leren, dan zit je hier goed. Twee dagen per week sta je in de praktijk: 1 dag in het restaurant, 1 dag in de keuken. De basis kooktechnieken en zaaldiensten krijg je onder de knie in het 3e jaar. In het 4e jaar werk je met ‘echte’ klanten. In de 3e graad worden de voorbereidingen in keuken en zaal geleidelijk moeilijker en leer je [lees meer]

LESSENTABEL › ACTIVITEITEN ›

hotel

1. STUDIEAANBOD  Heb je na de 1ste graad besloten om verder te gaan in afdeling Hotel, dan begint vanaf het 3de jaar het echte werk! Om te beginnen moet je kiezen tussen de studierichting Restaurant-Keuken (BSO) of Hotel (TSO). Het verschil zit vooral in het aantal lesuren praktijk en algemene vakken.  In de 2de graad Restaurant-Keuken (BSO) krijg je veel [lees meer]

LESSENTABEL › ACTIVITEITEN ›